Bent Paddle Brewing Co., расположенная в городе Дулут, штат Миннесота, США, предлагает тёмный эль Buffalo Trace Black W/ Vanilla & Cacao. Это крафтовое пиво, которое можно отнести к категории экспериментальных тёмных сортов, сочетающих классические элевые характеристики с добавлением ингредиентов для придания дополнительных оттенков. Пивоварня известна своим вниманием к деталям и выпуском лимитированных серий, ориентированных на местных ценителей крафтовых сортов, интересующихся нестандартными вкусовыми сочетаниями. Использование ванили и какао-бобов создаёт сложный, многослойный аромат, дополняющий базовый профиль тёмного эля.