St. Boniface Craft Brewing Co., расположенная в городе Эфрата, штат Пенсильвания, США, представляет сорт Small Batch IPA, относящийся к стилю американского IPA. Это крафтовое пиво, сваренное в рамках небольших экспериментальных партий, что позволяет пивоварне исследовать различные сочетания хмелей. Основной акцент в производстве сделан на сухом охмелении сортом Simcoe, что придаёт напитку характерную хвойную и цитрусовую ароматику. Данный сорт ориентирован на ценителей крафтовых IPA, которые ищут сбалансированный вкус с выраженной, но не агрессивной горечью.