Пивоварня St. Boniface Craft Brewing Co., расположенная в городе Эфрата, штат Пенсильвания (США), предлагает американский IPA, созданный с использованием хмеля Falconer's Flight. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, в котором хмелевая горечь сбалансирована добавлением ананаса, придающего напитку фруктовые ноты. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных IPA, ищущих нестандартные вкусовые сочетания. Отличительной стороной этого сорта является использование хмеля Falconer's Flight, известного своими сложными цитрусовыми и тропическими ароматами, которые в данном случае дополнены натуральным вкусом ананаса.