Пивоварня St. Boniface Craft Brewing Co., расположенная в городе Эфрата, штат Пенсильвания, США, представляет сорт Paideia в стиле American Pale Ale, приготовленный с добавлением конфет Swedish Fish и Sour Patch Kids. Данная версия была подана из фirkina, что придает напитку особую мягкость и гладкость текстуры. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых экспериментов, которые ценят нестандартные сочетания ингредиентов. Использование сладостей в рецептуре привносит в классический профиль пэйл-эля фруктовые и кисло-сладкие нюансы, создавая необычный вкусовой баланс.