Пивоварня St. Boniface Craft Brewing Co., расположенная в городе Эфрата, штат Пенсильвания, США, предлагает сорт Offering #31 - Galaxy IPA, относящийся к стилю американского индийского пэйл-эля. Это крафтовое пиво, в котором акцент сделан на использовании одного сорта хмеля Galaxy, что позволяет в полной мере раскрыть его характерные ноты тропических фруктов и цитрусовых. Подход пивоварни ориентирован на выпуск сезонных и экспериментальных партий, что делает каждое предложение частью ограниченной линейки. Сорт рассчитан на любителей хмелевых IPA, которые ценят чистоту вкуса и аромата, а также стремятся познакомиться с новыми вариациями на тему популярного стиля.