Пичвуд-Эйдж

Описание вкуса и стиля

Пиво Peachwood-Aged, сваренное пивоварней Other Half Brewing Co. из Бруклина, штат Нью-Йорк, представляет собой экспериментальный кислый эль в стиле Sour. Этот сорт создавался как фармхаус с добавлением лактобактерий и трёх штаммов Brett, а затем выдерживался в фудре с персиками, что отражает подход пивоварни к сочетанию классических и современных методов. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, ищущих нестандартные вкусы и сложные процессы брожения. Одной из отличительных сторон этого напитка является использование трёх различных штаммов Brettanomyces, что обеспечивает многослойный и развивающийся профиль без излишней резкости.