Пивоварня Monkey Town Brewing Company, расположенная в городе Дейтон, штат Теннесси, США, предлагает сорт Evolution Theory #9, относящийся к категории американского IPA. Это крафтовое пиво представляет собой сочетание классических и современных подходов к стилю, при этом ориентировано на ценителей насыщенных хмелевых сортов. Пивоварня делает акцент на экспериментах с рецептурой, выпуская пиво с интересным вкусом, не оставляющее ценителей равнодушными. Данный сорт является отличным представителем своего стиля, демонстрируя характерную для американских IPA горечь и аромат.