Soif D'été — кислое пиво от пивоварни La Confrérie Artisans Brasseurs из города Windsor, провинция Квебек, Канада. Этот сорт представляет собой крафтовый фруктовый эль с характерной кислотой, полученной в результате коферментации с непастеризованным яблочным суслом и мацерацией цедры лайма и лимона. Производство ориентировано на создание сложных, экспериментальных вкусов для ценителей ремесленного пивоварения. Пиво демонстрирует сбалансированное сочетание яблочной свежести и цитрусовых нот, не оставляя равнодушными любителей нетривиальных кислых сортов.