Пивоварня Contrary Brewing Company, расположенная в городе Маскатин, штат Айова (США), представляет пастри-саур «Winter In the Tropics Pastry Sour». Это пиво относится к категории крафтовых кислых сортов в стиле Smoothie / Pastry, для которого характерно добавление фруктовых компонентов и лактозы. Производство ориентировано на создание насыщенного, десертного вкуса, сочетающего кислоту и сладость, что привлекает ценителей экспериментальных и сложных сортов. Использование тропических ингредиентов позволяет получить пиво с плотной текстурой и ярким ароматом, которое оставляет стойкое послевкусие.