Пивоварня Beersmith 鲜啤吧, расположенная в Пекине, Китай, представляет American Pale Ale, сваренный с использованием исключительно хмеля Simcoe. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, предпочитающих чистые хмелевые вкусы без излишней сложности. Производство сосредоточено на локальном рынке, что позволяет пивоварне сохранять свежесть продукта. Сорт демонстрирует сбалансированную горчинку и аромат, в котором сочетаются ноты сосны и перезрелых цитрусовых.