Пиво #031 のぞみとひろみ、ときどきまこと -Niagara Session IPA- сварено пивоварней Ushitora Brewery, расположенной в городе Симотсуке, префектура Тотиги, Япония. Этот сорт представляет собой сессионный IPA, который создавался как специальный релиз к третьей годовщине бара Watering Hole. В производстве использован сок винограда сорта Найагара, применяемый в изготовлении белых вин. Данная отличительная особенность придаёт напитку лёгкое тело, освежающую кислинку и виноградный аромат, благодаря чему пиво получается питким. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых экспериментов и посетителей специализированных баров, ищущих нестандартные сочетания ингредиентов