Пиво Hoppy Cow производится пивоварней Sonoma Springs Brewing Co. в городе Сонома, штат Калифорния, США. Этот сорт представляет собой крафтовый стаут, в котором сочетаются классические тёмные солодовые тона с современной хмелевой ароматикой. Пивоварня ориентируется на локальный рынок, предлагая ассортимент, отражающий калифорнийский подход к крафтовому пивоварению. Отличительной стороной этого пива является его дымчатый характер, который создаёт сложный и сбалансированный вкусовой профиль, интересный для ценителей экспериментальных стаутов.