Тайм Энд Тайд

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Brasserie Craig Allan из города Плесси-де-Руа, Франция, представляет крафтовое пиво Time And Tide в стиле Sour. Этот сорт создан в коллаборации с микробиологом и демонстрирует сочетание классических методов пивоварения с экспериментальной выдержкой. Процесс производства включает использование тёмного кристаллического и обжаренного ячменного солода, а также длительную выдержку в бургундских винных бочках с дикими дрожжами и молочнокислыми бактериями. Пиво ориентировано на ценителей сложных и неторопливо созревающих сортов, а его УТП заключается в сложном, многоэтапном процессе ферментации и выдержки, который формирует его характер.