Хоппи Фармхаус Вит Бреттаномицес

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Arsenal Urban Ales из Пасадены, Калифорния, США, представляет сорт Hoppy Farmhouse With Brettanomyces, относящийся к стилю бельгийского фермерского эля — сезон. Это пиво сочетает классические для сезона характеристики, такие как освежающий и сухой финиш, с современным акцентом на хмелевую горчинку и использованием диких дрожжей бреттаномицес. Производственный подход включает эксперименты с ферментацией, что позволяет получить сложный и сухой профиль. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся нетрадиционными и сложными фермерскими элями, а его вкусовой профиль формируется за счет взаимодействия пряных нот сезона и характерной для бреттаномицес «дикой» фермента