+7 495 236-99-69
Сидр Ла Кав Норманд Пуаре Кюве Традисьон / Cider La Cave Normande Poire Cuvee Tradition (0,75 л.)
- Описание
- Характеристики
- Стиль
-
А Вы знаете где производят самые известные Poire во Франции (а может и в мире), где растут двухсотлетние груши и находится единственный во Франции аппеллясьон для пуаре?
В нормандской коммуне Domfront на северо-западе Франции! Сказочный пейзаж в Домфронте! Столетиями исполинские груши возвышаются над зелёными лугами, именно из них получаются самые изысканные Poire!
Место сбора груш: собственные сады в коммуне Domfront.
Сортовой состав яблок: Plant de Blanc/Fausset/Blot
Этот полусухой Пуаре произведён из свежевыжатого сока домфронтовских груш.
Сок из перемолотых груш отжимают прессом под минимальным давлением, затем он бродит при низкой температуре в течении нескольких месяцев. Такой щадящий способ позволяет сохранить всю мощь столетних груш в Пуаре.
Вкус у Poire мощный, грушевый, есть нотки спелого персика, грушевого варенья, цитрусовых. -
Страна производства ФРАНЦИЯ Производитель ГАЕК де ла Кав Норманди Стиль Perry Бренд La Cave Normande Количество в упаковке 6 Под заказ Да Сорт Светлое Непастеризованное Состав 100 % грушевый сок Крепость 3.5 Объем 0.75 -
Perry
Грушевым сидром называют слабоалкогольный освежающий напиток, который изготавливается из сброженного сока груш. Некоторые исследователи утверждают, что впервые подобный напиток был упомянут еще древнеримским писателем и историком Плинием Старшим в середине первого века нашей эры. А в четвертом веке римляне описали подробный рецепт. Несколько английских графств и часть Уэльса делали грушевый сидр уже в начале XVII века, а в XVIII веке напиток поистине переживал свой расцвет под влиянием войны с Францией, откуда были затруднены поставки вина.
Совсем недавно, в конце ХХ века европейские производители решили возродить напиток к жизни и вновь сделать его популярным. На рынок начали поступать как интересные новые сорта грушевого сидра, так и созданные по старинным рецептам.
Принцип изготовлниея аналогичен яблочному сидру, но имеет свои сложности в процессе ферментации и требует высокого мастерства. Во Франции грушевый сидр называют «пуаре», в Соединенных Штатах и Великобритании «перри», а в Испании «перада».
Не все груши подходят для напитка. Для классического грушевого сидра используют только терпкие плоды с кисловатым вкусом, которые в пищу обычно не используются. Крепость от 2% до 8,5%. Грушевые сидры часто обладают довольно сладким вкусом, и даже самые сухие английские сорта заметно слаще яблочных сидров.
Еще пиво этой пивоварни.