Капуцинер Келлервайцен / Kapuziner Kellerweizen (0,5 л.)
- Описание
- Характеристики
- Стиль
-
Цвет: Янтарный. Пена белая.
Аромат: Солодовый, пшеничный, дрожжевой, зерновой, хлебный, луговой, хмелевой. Ноты фруктов.
Вкус: Дрожжевой, пшеничный, карамельный, банановый, солодовый, гвоздичный, бисквитный, фруктовый. Ноты ванили.
Послевкусие: Сладковатое, солодовое.
Kapuziner Kellerweizen — хефевайцен от баварской пивоварни Kulmbacher Brauerei, что находится в небольшом городке Кульмбах.
Пиво с немного маслянистой текстурой, отлично сбалансированное, насыщенное нотами свежести. Вкус именно такой, какой мы обычно ожидаем от добротного традиционного немецкого сорта. Возможен небольшой дрожжевой осадок. -
Страна производства ГЕРМАНИЯ Производитель Kulmbacher Brauerei Aktien-Gesellschaft Стиль German Hefeweizen Бренд Kapuziner Количество в упаковке 20 Под заказ Да Плотность 11,5 Сорт Темное Нефильтрованное Непастеризованное Состав Вода, солод, хмель, дрожжи Крепость 5.1 Объем 0.5 -
German Hefeweizen
Пшеница известна людям с эпохи неолита. Это один из древнейших окультуренных злаков, который начали использовать в пивоварении. Сейчас пшеничное пиво вайцен особенно популярно в Баварии и Южной Германии, где преимущественно и производится.
Вайцен — пиво верхового брожения с быстрым созреванием и легким охмелением. В рецептуре значительную часть составляет пшеница. Цвет от соломенного до насыщенно-золотистого и даже янтарного. Пена плотная, пышная, стойкая. Наличие небольшого дрожжевого осадка в нефильтрованном напитке считается плюсом. Существуют сорта фильтрованные, совершенно прозрачные, без осадка.
Аромат сложный, но сбалансированный. Можно ощутить дрожжевые, пряные, фруктовые, зерновые, пшеничные, цитрусовые ноты. Хмелевая составляющая в аромате слабо выражена или отсутствует. Крепость от 3 до 7,5% алкоголя. Вкус бархатистый, сладковатый, с цитрусовой кислинкой, фруктово-пряный, зерновой. Возможны хлебные, ванильные, а в крепких сортах винные ноты. Карбонизация, как правило, высокая. Послевкусие освежающее, бодрящее.
Еще пиво этой пивоварни.