+7 495 236-99-69
Штраффе Хендрик Квадрюпель / Straffe Hendrik Quadrupel (0,75 л.)
- Описание
- Характеристики
- Пивоварня
- Стиль
-
"Straffe Hendrik" Quadrupel — богатое и интенсивное темное пиво верхового брожения, которое варится с использованием смеси специального солода, придающего пиву очень темный цвет и сложный, насыщенный солодовый характер.
Стиль Quadrupel, в котором изготовлено пиво, является стилем бельгийского эля, характеризующимся интенсивным ароматом (по сравнению со стилями Dubbel и Tripel), темным цветом и богатым солодовым вкусом с нюансами фруктов. Применяемый при производстве эля "Штраффе Хендрик" Квадрупель процесс повторного брожения в бутылке позволяет получить пиво, которое может храниться в течение нескольких лет, с постоянно меняющимся и совершенствующимся вкусом.
Во вкусе пива, как и в аромате, сильны солодовые ноты карамели и ириски, которые дополняются нюансами темных фруктов, конфет, апельсиновой цедры, пряностей. Сладость хорошо сбалансирована с острыми нотками горького шоколада и хлеба. Послевкусие гладкое, сухое, затяжное. -
Страна производства БЕЛЬГИЯ Производитель Brouwerij De Halve Maan Стиль Quadrupel Бренд Straffe Hendrik Количество в упаковке 12 Под заказ Да Плотность 22 Сорт Темное Фильтрованное Состав Вода, ячмень, хмель, дрожжи Крепость 11 Объем 0.75 -
De Halve Maan
Название главной пивоварни бельгийского городка Брюгге De Halve Maan в переводе означает «Полумесяц». Первое письменное упоминание о пивоварне найдено в общинном регистре города и датируется 1564 годом.
В 1856 году пивоварня была модернизирована горожанином Генри Первым, который продолжил производить традиционные сорта. А позже, в 1867 году дело унаследовали его дети Генри Второй и Ашер. Они расширили производство, построили собственную солодовню, установили паровой двигатель, а также привезли из Англии рецепты стаутов и пейл элей.
После Первой Мировой войны пивоварней владел уже представитель следующего поколения семьи - Генри Третий. Он обогатил семейное дело производством отменных лагеров, для которых специально переделал и усовершенствовал оборудование. Это было верным решением, так как в течение последующего года производство выросло на 46%. Кроме того, он дополнительно запустил производство входящих в моду прохладительных напитков и наладил отгрузку пива не только в бочках, но и в бутылках, что увеличило спрос.
В 1981 году был впервые сварен новый сорт с уникальным вкусом, который так понравилось жителям Брюгге, что был рекомендован для официальных мероприятий в мэрии. Сорт назвали Straffe Hendrik.
Тогда же, в 80-е, пивоварня прекратила производство пива и превратилась в музей. Однако в 2005 году пивоваренная деятельность успешно возобновилась, и легендарное пиво вновь стало доступно широкой публике.
Сейчас пивоварней, как и прежде, владеют потомки Генри Первого. Здесь варят пиво исключительного качества, а пивоварня является членом уважаемого в Бельгии общества Belgian Family Brewers, что можно перевести как «Бельгийские семейные пивоварни» участники которого славятся великолепными традиционными сортами, известными во всем мире.
Еще пиво этой пивоварни. -
Quadrupel
Квадрюпелями называют сорта пива, которые отличаются особенно мощным насыщенным вкусом. Они традиционно варятся в траппистских монастырях с применением бельгийских штаммов дрожжей и нескольких сортов солода, среди которых должен присутствовать хотя бы один темный. В процессе варки и сбраживания добавляется кондитерский леденцовый сахар.
Цвет может быть разным: от красноватого до насыщенно-коричневого. Текстура очень плотная. Аромат и вкус мощные, весомые, фруктовые, пряные, с нотами кондитерской выпечки, карамельного сахара, ириса. Хмель во вкусе и аромате практически незаметен. Содержание алкоголя варьируется в пределах 9-13%.
В мире пивоварения не утихают споры о том, считается ли квадрюпель отдельным самостоятельным стилем или его стоит причислять к бельгийским крепким темным элям.
Еще пиво этой пивоварни.